Wohlfühlernährung bei Fructoseintoleranz (Intestinale Fructoseintoleranz oder Fructosemalabsorption)
„Ich weiß überhaupt nicht mehr, was ich essen soll, und bin ganz verzweifelt.“
„Das Essen macht mir keinen Spaß mehr – die Auswahl ist so eingeschränkt. Wird das immer so bleiben?“ Mit diesen oder ähnlichen Aussagen kommen Patienten zu mir in die Beratungsstunde.
Mein Motto ist: kein Diätkäfig, keine Schulung zu Fruchtzuckerdedektiven.
Klarheit schaffen ist mir wichtig.
Neue Horizonte aufzeigen: welche Einflussfaktoren gibt es insgesamt - neben dem Fruchtzuckergehalt der Lebensmittel?
Denn: meine Patienten sollen alle Möglichkeiten nutzen können, damit sie ihr Essen wieder vertragen und ausreichend mit allen Nährstoffen versorgt sind.
Zu diesem Thema biete ich Ihnen auch einen Kurs an (siehe Angebote). Ich arbeite zudem an einem Ratgeber-Buchprojekt (siehe Projekte).
Wohlfühlernährung zur Gewichtsabnahme
Gewicht abnehmen wollen – ein bunt schillerndes Thema.
Hierzu hat jeder Patient seine eigene Geschichte. Oft ist dies eine lange Lebensgeschichte mit immer wiederkehrendem Frust. Oder eine Kurzgeschichte mit geplantem Schnellangriff auf überflüssige Pfunde.
Häufig klagen meine Patienten über Heißhungerattacken, die sie nicht in den Griff bekommen.
Wie sieht er nun aus, der persönliche Zauberschlüssel zum Schatz der Leichtigkeit? Für jeden etwas anders.
Also ist es wichtig, ihn genau anzupassen. So kann sich die Schatzkiste problemlos öffnen. Genau schauen: welche Lebensmittel sind besonders günstig (z.B. Gewürze, Gemüsesorten), welche Zubereitungsformen erleichtern die Stoffwechselarbeit des Körpers. Den Einfluß der Tageszeit nutzen. Bestimmte Getränke als stärkende Kostbarkeiten kennenlernen.
Das Essen selbst als Zauberschlüssel erfahren!
Hierzu biete ich einen Kurs an (s. Angebote).
Auch ein Zeitungsartikel ist zu diesem Thema erschienen (siehe pdf-Datei)
Wohlfühlernährung bei Essstörungen
Ob Magersucht (Anorexia nervosa), Ess-Brech-Sucht (Bulimie), Fett-Sucht (Adipositas) oder Binge Eating: bei diesen Themen ist Essen ist alles andere als entspannt.
Wie diese Störungen auflösen? Wie die eigene Mitte wiederfinden?
Auch hierzu biete ich keine Schnell-Patentlösungen. Wichtige Beratungsziele sind:
Neue Schritte gehen lernen - in ganz eigenem Tempo.
Sicherheit gewinnen. Spüren, dass Essen wohl-tuend wirken kann. Spüren, dass Essen die eigene Mitte zu stärken vermag.
Neue Möglichkeiten kennenlernen in der Zusammenstellung des Essens insgesamt und der Auswahl an Lebensmitteln und Getränken.
Empfehlungen der Traditionellen Chinesischen Medizin
Vor Jahren lernte ich – und zwar durch einen Qi Gong-Kurs einer Krankenkasse – die Traditionelle Chinesische Medizin kennen. Sie sieht Ernährung als gleichwertige Säule neben Akupunktur, Kräuterheilkunde, Massage, Bewegungstherapie.
Ich war fasziniert.
Zuvor hatte ich in unterschiedlichen Bereichen der Ernährungsberatung und –therapie gearbeitet (siehe Über mich). Nun entdeckte ich eine sehr umfangreiche Beschreibung, wie Ernährung zur Vorbeugung und Behandlung von Krankheiten eingesetzt werden kann.
Durch Literaturstudium und vor allem die enge Zusammenarbeit mit dem Arzt Dr. med. Stefan Hiller lernte ich (und lerne immer noch!) die Zusammenhänge der Chinesischen Ernährungslehre.
Ich schätze sie als wertvolle Ergänzung zu meinem ernährungswissenschaftlichen Studium, entsprechenden Fortbildungen und meiner „klassichen“ Berufserfahrung. Ich erfahre sie immer wieder neu als wesentliche Bereicherung meiner Beratungstätigkeit.
Zur chinesischen Ernährungslehre biete ich einen Workshop an (Wärmen - Stärken - Schützen),s.Angebote
Das sind nun meine Spezialitäten - eine besondere Auswahl aus meiner Beratungsarbeit. Rund um die Ernährung gibt es unglaublich viel zu lesen. Dazu gibt es z.B. eine spezielle Suchmaschine für Ernährungswissen: den Food-Monitor.
